以下是对这篇文章的改写：

“山药香菇鸡”

原材料： 山药100克，鸡腿1个，胡萝卜1根，鲜香菇5朵，

调料： 盐、糖、料酒、酱油各适量。

制作方法： 1、首先，将山药洗净去皮，切成薄片；胡萝卜去皮，切成同样大小的片；香菇泡软，去蒂，打上十字花刀。

2、然后，鸡腿洗净，剁成小块，沸水焯过，去除血水后沥干。

3、将鸡腿放入锅中，加入盐、糖、料酒、酱油和水，并放入香菇同煮，用小火慢煮。

4、煮10分钟后，放入胡萝卜片、山药片，再煮，煮至山药片熟透后即可。

营养建议：山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，对脾胃消化吸收有帮助；而且山药中含有皂甙、黏液质、胆碱、维生素C等营养成分以及多种矿物质，对准妈妈有良好的食疗作用。